Quatro camadas sociais, uma só equipa, para restaurantes, bares e cafés em Portugal.

Veja a mesa que não está a encherVer a história

O restaurante

O dono à porta do seu restaurante

Trabalha muito. Os seus clientes saem felizes. Vê isto todos os dias.

A pergunta

Mas o que é que um estranho vê?

Três semanas antes · num sofá, em casa

Escolhem onde vão comer três semanas antes de aterrarem. Cinco nomes numa lista.

O seu não está lá.

Um casal na rua com o telemóvel, a olhar para os pontos no mapa

A manhã da chegada · na rua, telemóvel na mão

Estão a quarenta metros da sua porta, com o telemóvel na mão.

O Google tem-no registado como um bar.

18:00 · a recomendação

Às seis, perguntam na guesthouse onde devem jantar.

Ele nunca ouviu falar de si.

Um casal afasta-se da porta enquanto o dono fica sozinho lá dentro

19:40 · com fome, a pé, à sua porta

Param à sua porta e leem durante oito segundos. A única coisa que fala por si é uma ementa numa só língua, num quadro pendurado ali há anos.

E seguem caminho.

Ninguém se queixou. Ninguém deixou uma má avaliação.

Simplesmente nunca os conheceu.

A mesma terça-feira

A mesma cozinha. A mesma equipa. A mesma rua.

Três semanas antes

Está na lista.

O ponto vermelho no mapa acende-se e o casal caminha na sua direcção

A manhã da chegada

Está no mapa.

18:00

É a recomendação.

19:40

Conseguem ler a sua porta.

…e o que acontece depois?

E depois

Um jantar. Uma fotografia. Uma avaliação.

E mais seis pessoas ficam a saber o seu nome.

Nada mudou na cozinha.

Mudou tudo aquilo que um estranho consegue ver.

E você culpa a quarta-feira. Todas as semanas. Há anos.

12

€9.400 - €15.600

por ano

Calculado a €15-25 por pessoa - o intervalo real com que trabalha um bar, café ou restaurante nesta região. Um exemplo de cálculo, não uma promessa.

Começar

Comece pela auditoria.

É gratuita, é escrita à mão para o seu negócio, e é sua - trabalhemos juntos ou não. Uma mensagem chega.

Respondemos em português ou inglês, conforme escrever.